厨师主管(厨师长)

     凯胜家具(越南)股份有限公司成立于2004年，是台商独资的大型家具生产企业，产品涵盖家居卧房组、客厅组、餐厅组及酒店系列等各式家具。公司位于越南胡志明市西北方约60公里的平阳省美福工业区，占地30万平方米，总投资金额约1亿美金。凯胜目前拥有7条生产线，5000多名员工，月产量达1000货柜，是越南唯一的中高档家具生产企业。

     除了高效率的生产线外，凯胜公司还拥有完整的组织管理系统及研发部门，研发部的主要功能是引进新材料、新技术及新机具设备，目前凯胜已经拥有傲视业界最先进的机具设备。

      为能使公司管理更有效率，资讯部针对各部门需求，设计了企业资源管理系统及智能办公系统，让凯胜的采购、生产、库存、财务、人力资源等，都能做到最有效的分析与整合。

      凯胜拥有亚洲唯一可以对家具全面做细节测试的自有实验室和平衡含水率测试房，设立实验室的主要目的是为了能够提供每一项产品，从生产到包装过程中，各项精准的测试数据，来确保产品质量能够完全符合客户的要求，以满足公司产品在质量管理及全球各个不同环境下使用的需求。

      数控车床是另一项先进设备，它能够以计算器控制定位并同时完成几个指令，有效提升产品的精准度及工作效率。

      凯胜从意大利高价购入全亚洲最先进的高速镭射雕刻机，镭射雕刻机应用于高精细密度的微小木质薄片雕刻，可雕刻素材从0.6毫米到12毫米。

制作过程依照设计师设计的数字图稿，全程由电脑监控镭射机激光雕刻完成，大大提高了薄片雕刻的精密度及更复杂的薄片拼花，也增加了凯胜家具在世界上第一流的竞争力。

      凯胜利用两层热压的设备用于特殊的树瘤，排骨花及漩涡薄片的生产，并使用胶膜来确保这些特殊薄片的结构安全。

      凯胜使用的原木材料来自世界各地，最常使用的是橡胶木、白杨木及各类高级家具材料，开始制造家具之前为了保持木料湿度稳定，会先将新的原木料放入烘干房进行烘干。整个生产过程都有温湿控制功能的养生房存放白身半成品，在油漆各个工艺过程中，有专业的烘房对产品漆膜进行烘干，以求得木制家具的最佳品质。

      为能全面控制产品质量，凯胜另外设立有聚酯成型、铁管、曲木、拼花、保丽龙、沙发等部门。例如保丽龙部门即是根据企划部门设计的各种样式、尺寸，生产产品运输过程中的安全保护材料。在进料、生产、出货方面，公司都有质量管理部门的层层严密把关，我们的目标是达到零客诉、零索赔，并符合30天生产的交货目标。

      凯胜成立影视中心，制作数字化影视教学内容，有系统的编辑技术大典来实施教育训练，以配合晋升考核，让每一位员工都能享有完善的培训晋升计划，使公司持续保有强大的技术优势。

      为保证干净、卫生的工作环境，公司从欧洲引进能够强力吸收木屑粉尘、并兼顾环保及能源再利用的先进集尘系统。

      分布在全厂各处的电子看板，实时显示出生产的现况，量化后的数据，配合生产奖金的激励，让全厂员工生产更有效益。

      花木扶道而生、美景鳞次栉比的凯胜，设置了消防队、医务室、福利社、活动中心，并且定期举办团康活动、运动竞赛与艺文活动，让活力与欢笑充满整个企业。

      凯胜，不断追求最先进的设备和的最新的生产技术，是为了提供给客户更优良品质的家具，不论现在或未来，凯胜永远和客户并肩齐步，共同迈向成功之路。